Les Burgers sont devenus notre quotidien ! Présents dans de nombreuses cartes de restaurants et brasseries, il est impossible de ne pas résister à la tentation d'un petit assemblage de pains, viandes, crudités et fromages qui coulent...
Une bonne viande, c'est bien... Mais avec un bon pain c'est mieux ! Voici donc, notre recette de petits pains avec notre farine de Tradition Française.
Vous pouvez les préparer la veille, il suffit de bien les emballer afin d'éviter qu'ils sèchent.
Pour 2 pains
Ingrédients
- 380gr de farine de Tradition Française
- 8gr de levure sèche
- 120ml eau
- 30ml lait
- 25gr beurre
- 20gr sucre
- 1 oeuf
- 4gr sel
- 25gr de graines de sésame
Préparation
- Faire tiédir le mélange eau et lait, y ajouter la levure et le sucre. Laisser agir 10 minutes.
- Battre un œuf. En réserver la moitié. Dans l'autre moitié, ajouter la préparation de levure de l’étape précédente et le sel. Bien mélanger le tout.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Laisser reposer dans un saladier recouvert pendant 2 heures.
- Diviser la pâte en deux et bouler.
Cuisson
- Préchauffer votre four à 200°C en mettant un récipient d’eau au fond de celui ci.
- Mélanger un peu d’eau avec le reste d’œuf battu, badigeonner vos pains et parsemer de graines de sésame.
- Une fois le four préchauffé, enfourner pendant 20 minutes en surveillant.
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