Les fêtes arrivent à grand pas, un petit pain d’épices au coin du feu accompagné d’un vin chaud… On dit oui !
Voici une recette facile et rapide avec notre mélange spécial pain d’épices.
Ingrédients
– 430gr du mélange pain d’épices
– 250gr d’eau chaude (50°)
– 220gr de miel (de préférence local)
– Inclusions: zeste d’oranges, citron, chocolat, raisin, cranberries… parfumez selon vos envies !
Pour 3 pains d’épices
Mélanger le miel et l’eau chaude. Ajouter la farine pain d’épices. À la spatule, réaliser un mélange homogène.
Si vous souhaitez obtenir 3 pains d’épices différents :
Peser et diviser votre préparation en 3 parts égales, y ajouter vos différentes inclusions. Ici, nous avons fait le choix d’un nature, un à l’orange (avec le zeste de 2 oranges) et un au chocolat (avec des morceaux de chocolats concassés).
Mélanger et verser dans les moules rectangles.
Cuisson
Préchauffage à 180°, cuisson : 45min.
Pour un rendu couleur caramel foncé et une texture plus serrée, cuire à 200°.
Une fois refroidis, les emballer à l’aide d’un film étirable pour une meilleure conservation.
