Farine de blé noir – Sarrasin

Du caractère, un goût bien à elle et des racines solidement plantées en Bretagne.

Cette farine de sarrasin ne sort pas de notre moulin. Voilà, c’est dit. Mais comme elle est produite en Bretagne et qu’elle est très bonne, on s’est dit qu’on pouvait parfaitement rester amis.

Avec sa saveur rustique et légèrement toastée, elle est évidemment parfaite pour les galettes bretonnes, mais se prête aussi aux pains, biscuits, gâteaux et autres recettes salées ou sucrées.