Bonnes pâtes !

Ici, on met vraiment la main à la pâte ! Kodjo Kougblenou transforme la boulangerie maison en un terrain de jeu ultra gourmand, avec plus de 80 recettes qui donnent immédiatement envie d’allumer le four.

Au menu : croissants, brioches bien dodues, baguettes, pains au levain, focaccias, pizzas, ciabattas et même baos. Les classiques côtoient des créations qui sortent du moule : croissant cube ou rose, brioche feuilletée, pain au paprika, à l’épinard ou à la tomate… De quoi sérieusement bousculer la corbeille à pain !

Et pas besoin d’avoir fait ses classes en boulangerie : toutes les recettes ont été pensées et testées pour être réalisées dans une cuisine maison, avec des explications précises et accessibles.

Un livre joyeux, créatif et généreux, qui célèbre la pâte sous toutes ses formes et risque bien de vous donner une nouvelle obsession : pétrir, façonner, faire lever… et surtout dévorer le résultat !

Auteur : Kodjo Kougblenou

Photographies : Claire Payen

Date de parution : 10 avril 2025

Nombre de pages : 216