Faire son pain

Cet ouvrage invite à découvrir la fabrication du pain à la maison de manière simple et accessible. Miche au levain naturel, baguette traditionnelle ou encore galette nord-africaine à la semoule : différentes façons de panifier permettent d’explorer la richesse des pains et des savoir-faire.

Farah Keram partage une approche libre et conviviale de la boulangerie, tout en accordant une attention particulière aux ingrédients locaux et aux produits du terroir. Pétrir, observer la pâte lever, cuire puis partager son pain deviennent autant de gestes permettant de retrouver le plaisir de faire soi-même.

À la fois pratique, ludique et contemplatif, le livre envisage la panification comme une expérience qui permet de mieux comprendre les matières vivantes et de renouer avec des gestes simples.

L'ensemble est accompagné des dessins originaux d’Anne Jamati.

Autrice : Farah Keram

Illustrations : Anne Jamati

Année de publication : 2023

Format : 14 × 19 cm

Nombre de pages : 142