Les guerres du blé

Une éco-Histoire écologique et géopolitique

Pourquoi le blé demeure-t-il, aujourd’hui encore, au centre de tensions économiques, territoriales et géopolitiques ? Alessandro Stanziani retrace plusieurs siècles d’histoire pour montrer comment cette céréale est devenue bien plus qu’une simple ressource alimentaire.

Depuis le XVIIᵉ siècle, le contrôle de la production et de l’approvisionnement en grains accompagne l’essor des États modernes, l’expansion des empires et le développement du capitalisme. L’auteur analyse ainsi le rôle du blé dans les conquêtes territoriales et les politiques menées contre les populations nomades, mais aussi son importance au cours des deux guerres mondiales, de la guerre froide et de la décolonisation.

En reliant agriculture, commerce des céréales, industrialisation, innovations techniques et spéculation financière, l’ouvrage permet également de mieux comprendre certains enjeux contemporains : accroissement des inégalités, dégradation de l’environnement, dépendance alimentaire et multiplication des tensions internationales.